Svedjerugmel Økologisk

Aurion Svedjerugmel er et økologisk fuldkornsmel af den gamle nordiske kornsort svedjerug. Sammenlignet med almindelig rug har svedjerug naturligt et indhold af protein og kostfibre, hvilket giver et mere substansfyldt mel, der egner sig godt til fuldkornsbagning.

Melet er stenmalet som fuldkorn, så hele kornet indgår, og melet bevarer sin fuldkornsprofil og karakteristiske smag. Det giver en fyldig og aromatisk rugsmag, som passer godt til rugbrød og andet rugbagværk, hvor du gerne vil have en saftig krumme og mere karakter i brødet. Aurions fokus på gamle kornsorter og økologiske råvarer mærkes her i et mel med tydelig smag og gode bageegenskaber.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.