Rugmel Fint Sigtet Økologisk

Skærtoft Mølle Rugmel Fint Sigtet er et økologisk, stenkværnet rugmel, der bidrager med rugsmag og kostfibre i bagværket uden at gøre brødet tungt og groft. Melet er fint sigtet, så resultatet bliver lysere og mere luftigt end med groft rugmel, men stadig med tydelig rugkarakter.

Det er malet af hele rugkerner, hvor kim og skal er bevaret, mens de groveste skaldele er sigtet fra. Derfor får du et mel med kostfibre og ren rug som eneste ingrediens. Smagen er nuanceret, og dejen får mere substans end med helt lyst, raffineret mel.

Rugmelet egner sig godt til hjemmebagte rugbrød, surdejsbrød, sigtebrød, kiks og knækbrød, hvor du gerne vil have mere fylde, dybde og saftighed. Du kan også blande dit eget sigtemel med fint sigtet hvedemel, for eksempel 40 % rug og 60 % hvede, hvis du vil bage et lysere brød med rugsmag og kostfibre.

Opbevaring

Opbevares tørt og køligt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.