Rugsigtemel Økologisk Demeter

Aurion Rugsigtemel Økologisk Demeter er et biodynamisk rugsigtemel af dansk kvalitet, fremstillet af udvalgt rug dyrket efter biodynamiske principper med fokus på jordens frugtbarhed og kornets naturlige kvalitet.

Melet er malet på stenkværn, som fremhæver rugens aroma, smag og farve og bevarer en rustik karakter i melet. Samtidig har det en finere struktur end klassisk fuldkornsrugmel, så det egner sig godt til rugbrød og andet grovere bagværk.

Resultatet er brød med god kornsmag, en god krumme og en fyldigere struktur.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.