Jomfru Kokosolie

Clearspring Jomfru Kokosolie er en 100 % økologisk kokosolie fremstillet ved koldpresning af friske, skrællede og hakkede kokosnødder. Olien er uraffineret og opvarmes ikke over ca. 47 °C i produktionen, så kokosnøddens naturlige aroma og fedtsyresammensætning bevares, uden tilsætningsstoffer eller unødig forarbejdning.

Den høje andel af mættede fedtsyrer bidrager til, at kokosolien er relativt varmestabil og velegnet til madlavning, bagning og stegning ved middelhøje temperaturer. Den passer godt i wokretter, supper og gryderetter, hvor den milde, men tydelige kokossmag kan understøtte retten. Den kan også bruges i bagværk eller som smagsgivende fedtstof på brød.

I fast form er Clearspring Jomfru Kokosolie kridhvid, og når den smelter ved ca. 24 °C, bliver den klar som vand. Nogle bruger den også til hud og hår, men dens primære anvendelse er i køkkenet.