Tapioka Stivelse Økologisk

Biogan Tapioka Stivelse er en økologisk, glutenfri stivelse fremstillet af kassavaplantens rødder. Den består af én ingrediens, økologisk tapiokastivelse, og er en enkel råvare til bagning og madlavning.

I glutenfri bagning kan tapiokastivelse være med til at binde dejen og give mere elasticitet og sammenhæng i krummen. Når du erstatter en del af melet med tapioka, kan det give et mere luftigt resultat i for eksempel brød og boller, som ellers let bliver tunge eller smuldrer.

Den neutrale smag gør stivelsen velegnet i både søde og salte opskrifter. Brug den til at give supper og saucer en glat konsistens eller som en del af en sprød panering. Det gør den til en anvendelig ingrediens, når du gerne vil justere konsistens og binding i køkkenet.

Opbevaring

Tørt og køligt