Svedjerugmel Økologisk

Aurion Svedjerugmel Økologisk er et fuldkornsmel malet af den gamle nordiske kornsort svedjerug, også kendt som midsommerrug. Det giver et mel med en fyldig rugsmag og mere karakter end almindeligt rugmel.

Da melet er formalet af hele kernen, får du naturligt protein og kostfibre med i bagningen. Svedjerugmel egner sig særligt godt til rugbrød og andre mørke brødtyper, hvor det bidrager med god smag, struktur i dejen og en saftig krumme. Aurions økologiske dyrkning og nænsomme formaling er med til at bevare kornets naturlige smagsnuancer og tekstur i det færdigbagte brød.

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.