Speltmel Økologisk

Aurion Speltmel Økologisk er et økologisk fuldkornsspeltmel, hvor hele speltkornet er malet med. Det giver et mel med naturligt indhold af kostfibre og protein samt en tydelig kornaroma, som kan give mere karakter og fylde i dit hjemmebag.

Det økologiske speltmel har en mild, nøddeagtig smag og en flot gylden farve, der klæder både brød, boller og kager. I brød og boller kan du bruge melet rent eller blande det med andre typer mel for at få mere smag og fuldkornspræg, mens kager og pandekager får en let nøddeagtig note uden at blive tunge.

Speltmel binder ofte lidt mere væske end almindeligt hvedemel, så det kan være en god idé at justere væskemængden en smule op og ælte dejen lidt mere nænsomt. Det kan bidrage til et saftigt, luftigt bagværk med god struktur.

Aurion er et dansk øko-brand med særligt fokus på korn og mel, og dette fuldkornsspeltmel passer godt til dig, der går op i rene råvarer og gerne vil give dit bagværk mere smag og fylde, hvad enten du bager grove brød og boller eller eksperimenterer med kager og andre favoritter i køkkenet.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.