Sorghummel Økologisk

Aurion Sorghummel er et økologisk fuldkornsmel malet af den gamle kornsort sorghum (durra). Melet har en fyldig fuldkornsprofil og giver et godt modspil til mere neutrale meltyper som ris- og hirsemel.

Sorghummel er kendt for sin milde, let nøddeagtige smag og for at give en fin og forholdsvis let struktur i bagværk. Det gør det velegnet, når du ønsker brød, kager, tærter eller pandekager med mere karakter og en mindre tung krumme end mange andre meltyper typisk giver.

Melet kan bruges alene i opskrifter eller kombineres med andre meltyper, hvis du vil justere smag, fuldkornspræg og struktur i dejen. Det gør det anvendeligt både til den daglige bagning og til opskrifter, hvor du gerne vil prøve dig lidt frem.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.