Rugsigtemel Økologisk Demeter

Aurion Rugsigtemel Ø Demeter er et biodynamisk rugsigtemel fra Danmark. Kornet er dyrket i dansk jordbrug og certificeret Demeter, med fokus på dyrkningsmetode og råvarens oprindelse.

Godt til rugbrød og andet bagværk

Rugsigtemel ligger mellem fuldkorn og hvidt mel og giver en fyldig rugsmag uden at gøre bagværket unødigt tungt. Den sigtede struktur gør melet velegnet til rugbrød og andet bagværk, hvor du gerne vil have en brødkrumme med god balance og en dej, der er lettere at arbejde med. Melet er stenkværnsmalet, hvilket bidrager til en fin og ensartet konsistens og understøtter både smag og tekstur i det færdige brød.

Aurion Rugsigtemel Ø Demeter produceres med fokus på friskhed, og derfor kan bedst-før-perioden være kortere end ved mere industrielt behandlet mel. Det passer godt til bagning, hvor råvarens smag og oprindelse gerne må kunne mærkes.

Opbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.