Hvedemel Sigtet Økologisk

Skærtoft Mølle Hvedemel Sigtet Økologisk er et stenkværnet kvalitetsmel til dig, der vil have mere af kornets naturlige karakter med i dit bagværk. Her bevares mere af kornet, blandt andet kim og fine skaldele, så melet får mere smag og et højere naturligt indhold end helt hvidt, mere raffineret hvedemel.

Melet er malet på stenkværn af den økologiske vårhvede Vinjett, kendt for sin milde, honningsøde aroma, gode bagekvalitet og let lysegule til gyldne farve. Kun de groveste skaldele sigtes fra, så du får et sigtet hvedemel, der stadig har karakter og struktur fra kernen, uden at virke groft i dejen.

I bagværket giver Skærtoft Mølles sigtede hvedemel en saftig og velsmagende krumme med et smukt, let gyldent skær. Det egner sig særligt godt til hjemmebagte brød, boller og søde sager som fx kanelsnurrer, hvor du ønsker en blød tekstur, tydelig smag og mere karakter end med helt almindeligt hvedemel.

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.