Sauerkraut/surkål

Clearspring Sauerkraut/surkål er en klassisk, naturligt fermenteret surkål med tydelig, men rund syrlighed. Smagen kommer fra selve fermenteringen, ikke fra tilsat eddike.

Surkålen er lavet af hvidkål, havsalt og en smule enebær, fermenteret på traditionel vis. Den enkle sammensætning lader råvarerne stå klart frem, mens fermenteringen giver den karakteristiske syrlige smag og en fyldig kålaroma. Enebær tilfører et diskret aromatisk præg.

Clearspring Sauerkraut er økologisk og biodynamisk (Demeter-certificeret). Det er en grøntsagsbaseret fødevare, som er nem at bruge som syrligt og smagsgivende tilbehør til måltidet.

Opbevaring

Bør stilles på køl og anvendes inden for 5 dage efter åbning.