Nigellafrø Hele Økologisk

Mill & Mortar Nigellafrø Hele Økologisk er rene, økologiske nigellafrø, også kendt som nigella eller sortkommen, med en markant, men stadig mildt aromatisk smag. Frøene giver maden en let peberet kant med urtede noter, der kan minde om oregano, brødskorpe og en diskret bitterhed.

Økologiske nigellafrø med karakterfuld smag

Denne dåse indeholder udelukkende hele, økologisk dyrkede nigellafrø. Det giver en ren råvare med en kompleks smag, der både er krydret, let ristet og urtet. Smagen træder særligt tydeligt frem, når frøene ristes let på en tør pande, men de kan også bruges direkte fra dåsen for et mere afdæmpet præg.

Anvendelse i køkkenet

Nigellafrø er klassiske i indisk og mellemøstlig madlavning, hvor de ofte bruges på naan og andet fladbrød, i krydderblandinger og som aromatisk drys. De egner sig også godt til europæisk mad: prøv dem som erstatning for valmuefrø på brød og boller, som smagfuld topping på ovnbagte eller sauterede grøntsager, i salater og råkost eller som sidste finish på retter med fisk og lam. Du kan bruge nigellafrø hele, let ristede eller stødt eller malede, alt efter hvor tydelig og dyb en smag du ønsker i dine retter.

Opbevaring

Mørkt, køligt og lufftæt.