Emmermel Økologisk

kr.148.75

Variant

Clear

SKU: SKU1LXV5Q Categories: Bagning Og Madlavning, Helsekost Tag: Aurion Brand: Aurion

Emmermel Ø

Aurion Emmermel Ø er et økologisk fuldkornsmel af den gamle kornsort emmer. Det er et godt valg til brød og andet bagværk, når du ønsker mere kornsmag og en mere rustik karakter end med almindeligt hvedemel.

Hvad emmermel tilfører dit bagværk

Aromatisk og karakterfuld smag
Emmer er en gammel hvedesort med en markant, let krydret og aromatisk smag. Melet giver brød og andet hvedebagværk en dybere smagsprofil og en mørkere, mere rustik krumme sammenlignet med almindeligt hvedemel.

Økologisk fuldkornsemmermel
Fuldkornsmel med ca. 11 % protein. Hele kernen er formalen, hvilket gør melet velegnet til brød og bagværk, hvor du ønsker mere fylde og kornkarakter i dejen.

Særlige bageegenskaber
Emmer giver ofte en dej med en lidt løsere struktur end almindeligt hvedemel. Melet anvendes derfor ofte sammen med hvedemel for at opnå mere styrke i dejen, samtidig med at den karakteristiske emmersmag bevares.

Anvendelse i køkkenet

Aurion Emmermel Ø kan bruges til de fleste typer hvedebagværk, især brød, boller og andre deje, hvor du gerne vil fremhæve kornets egen smag og skabe en tættere, mere rustik krumme. Brug det rent for maksimal emmerkarakter, eller kombiner det med almindeligt hvedemel, hvis du ønsker en mere elastisk dej og større volumen i brødet.

Opbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.

Emmermel* (HVEDE)

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.