Dal Masala Krydderiblanding Økologisk

Cosmoveda Dal Masala er en økologisk, ayurvedisk krydderiblanding til dal samt retter med linser og bønner. Den er sammensat med krydderier, der passer godt til bælgfrugter og giver en varm, krydret smag med tydelig indisk inspiration.

Smag, der klæder linser og bønner

Blandingen rummer blandt andet gurkemeje, ingefær, koriander, spidskommen, chili, bukkehornsfrø, kardemomme, nelliker, muskatnød, peber og kanel, alle fra økologisk dyrkning. Sammen giver de varme, fylde og aroma, så smagen i linser og bønner træder tydeligere frem uden at overdøve retten.

Inspireret af det ayurvediske køkken

I det ayurvediske køkken bruges krydderier som ingefær, spidskommen, koriander og bukkehornsfrø ofte i retter med bælgfrugter. Derfor passer denne blanding godt til klassisk dal, men også til supper, gryderetter og andre retter med linser og bønner. Tilsæt den gerne tidligt i tilberedningen, eller rist den kort i olie eller ghee, hvis du vil have aromaen endnu bedre frem.

Opbevaring

Opbevares tørt og beskyttet mod lys.