Økologiske Kalamata Oliven

Biogan Økologiske Kalamata Oliven er stenfri, økologiske oliven fra Peloponnes i Grækenland, dyrket af mindre familielandbrug med mange års erfaring. Olivenerne håndplukkes og sorteres efter kvalitet og størrelse, og det mærkes i den fyldige, salte smag med den karakteristiske aromatiske dybde, som kendetegner kalamataoliven.

Farven kan variere fra frugt til frugt alt efter sol og placering på træet, hvilket er en naturlig del af den traditionelle dyrkning. De er lagt i en enkel lage af vand, havsalt og eddike, som lader den naturlige smag stå tydeligt frem uden unødvendige tilsætninger.

De passer godt i salater, varme middelhavsretter og på tapasbordet, men kan også bruges som en markant smagsgiver i hverdagsmaden. Det naturligt høje fedtindhold giver en god mundfylde og understreger den runde, intense smagsprofil.

Opbevaring

Køligt.