Økologisk Hel Hirse

Biogan Økologisk Hel Hirse er afskallede, hele hirsekorn med mild smag og en let konsistens. De er gode som alternativ til ris og andre klassiske kornprodukter, hvis du gerne vil variere dine basisvarer i hverdagen.

Hirse kan bruges i mange typer retter, både som tilbehør, i gryderetter og til hirsegrød. Den kan også bruges i hjemmelavet müsli eller i brød, boller og vegetariske postejer, hvor den giver lidt bid. Samtidig bidrager hirsen med kulhydrat, planteprotein og kostfibre. Næringsindholdet pr. 100 g er ca. 1493 kJ / 357 kcal, 11 g protein, 69 g kulhydrat og 3,9 g kostfibre.

Skyl hirsen grundigt før kogning. Hvis du vil bruge den i bagning, er det en fordel først at koge den op og lade den hvile under låg, før den blandes i dejen.

Anvendelse

Hirsen skylles grundigt før kogning, så de naturlige saponiner fjernes. Kog hirsen i cirka 20 minutter.
Til bagning: Hirsen koges op et øjeblik i en gryde med rigeligt vand. Gryden tages af varmen og henstår med låg i ca. 15 minutter. Hirsen hældes op i et dørslag og overrisles med koldt vand, så den slimede væske forsvinder. Sigten rystes godt og hirsen stilles til afkøling og afdrypning.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og køligt.