Sale!

Johannesbrød Kernemel

Original price was: kr.164.14.Current price is: kr.122.87.

SKU: SKUW0C1G3 Categories: Bagning Og Madlavning, Helsekost, Kolonial Tag: Natur-Drogeriet Brand: Natur-Drogeriet

Description
Reviews (0)

Bruges som fortykningsmiddel til bl.a modermælkserstatning og madlavning.

Natur-Drogeriet Johannesbrød Kernemel er et smagsneutralt, vegetabilsk fortyknings- og bindemiddel (E410), som giver mad og drikke mere fylde og stabilitet uden at ændre smagen. Det kan bruges i både væsker og bagværk, når du ønsker en mere ensartet konsistens.

Hvorfor vælge johannesbrødkernemel?

Smagsneutralt fortykningsmiddel
Giver en mere tyktflydende og cremet konsistens uden at ændre smagen på den færdige ret.

Til varme og kolde væsker
Kan bruges til at jævne fx supper, saucer, smoothies og desserter for en mere tyktflydende konsistens.

Glutenfri konsistenshjælper
Glutenfrit johannesbrødkernemel kan bidrage til en bedre struktur og elasticitet i glutenfrit bagværk.

Til supper, saucer og bagning
Kan anvendes i supper, saucer, desserter og bagværk, hvor det hjælper til en mere stabil og ensartet konsistens.

Anvendelse i køkkenet

Johannesbrødkernemel er praktisk, når du vil justere konsistensen i både mad og drikke. Det kan for eksempel bruges i opskrifter med glutenfrit mel, hvor det hjælper dejen med at hænge bedre sammen. Det kan også bruges til at jævne drikke og andre væsker, når du ønsker en mere tyktflydende konsistens.

Hvad er johannesbrødkernemel?

Johannesbrødkernemel fremstilles af frøene fra johannesbrødtræet (Ceratonia siliqua), som dyrkes i lande omkring Middelhavet. Frøene forarbejdes til et fint, lyst mel, der i fødevareindustrien er kendt som E410. Det bruges som vegetabilsk fortyknings- og stabiliseringsmiddel i mange typer fødevarer, fordi det er smagsneutralt og virker i små mængder.

Anvendelse

Gør supper og saucer og modermælkserstatning tykkere og giver bedre konsistens til brød og kager fremstillet af glutenfri mel.

Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½ tsk.)
johannesbrødkernemel.

1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt.

Johannesbrødkernemel E410

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.