Sale!

Johannesbrød Kernemel Økologisk

Original price was: kr.151.92.Current price is: kr.115.75.

SKU: SKUL4BA4J Categories: Bagning Og Madlavning, Helsekost Tag: Natur-Drogeriet Brand: Natur-Drogeriet

Description
Reviews (0)

Smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel af frø fra karobtræet.

Natur-Drogeriet Johannesbrødkernemel er et økologisk, plantebaseret konsistensmiddel til dig, der vil give supper, saucer, desserter og glutenfri bagværk en mere fyldig og stabil konsistens. Det er smagsneutralt og ændrer derfor ikke rettens egen smag.

Fordele ved Natur-Drogeriet Johannesbrødkernemel

Smagsneutralt
Johannesbrødkernemel har en neutral smag, så rettens egen smagsprofil bevares, selv om konsistensen ændres.

Fortyknings- og stabiliseringsmiddel
Velegnet til at give mere cremet og fyldig konsistens i blandt andet supper, saucer og desserter.

Særligt interessant i glutenfri bagning
Kan bidrage til en blødere, mere elastisk og sammenhængende dej, når du bager med glutenfri meltyper.

Flere anvendelsesmuligheder
Kan også bruges, når væske ønskes gjort mere tyktflydende, for eksempel i særlige opskrifter eller blandinger.

Økologisk og plantebaseret
Fremstillet af frø fra karobtræet (Ceratonia siliqua) og certificeret økologisk med både EU’s økologilogo og det danske Ø-mærke.

Sådan bruger du johannesbrødkernemel

Johannesbrødkernemel (konsistensmiddel E410) bruges typisk i små mængder. Det kan tilsættes i både varme og kolde opskrifter, hvor det hjælper med at binde væske og give en mere stabil struktur. I glutenfri dej kan det også være med til, at dejen hænger bedre sammen og føles mindre tør.

Du kan bruge det sammen med forskellige meltyper og ingredienser, alt efter hvilken konsistens du ønsker. Følg gerne opskriften eller generelle doseringsanbefalinger, så du opnår den ønskede konsistens.

Anvendelse

Opskrift:
Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½
tsk.) johannesbrødkernemel:
1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Johannesbrødkernemel* (TRE410)

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.