Hvid Peber Hel Økologisk

Mill & Mortar Hvid Peber Hel Økologisk giver ren, aromatisk pebervarme uden de mørke prikker fra sort peber. De hele, økologiske hvide peberkorn har en klar og intens smag, som passer særligt godt til lyse saucer, dressinger, fisk og skaldyr, hvor både aroma og udtryk har betydning.

Hvid peber fremstilles af fuldmodne peberbær, hvor skallen fjernes i vand, så den lyse, aromatiske kerne står tilbage. Det giver en mere raffineret og fokuseret peberprofil end klassisk sort peber, stadig varm og karakterfuld, men med et renere udtryk, der ikke dominerer retten. Mill & Mortars hvide peber er skovhavehøstet i Sri Lanka, og det giver peberet en tydelig oprindelse og en fin, nuanceret smag.

Fordi peberet er helt, bevarer kornene deres naturlige olier, indtil du knuser eller kværner dem. Det giver en friskere og mere nuanceret pebersmag direkte ved tilberedning eller servering, så du får mest mulig aroma, når peberet kværnes lige før brug.

Opbevaring

Mørkt, køligt og lufftæt.